طراحی وب سایت

... درحالی که استان گلستان نیمی از تولید و استحصال خاویار کشور را به خود اختصاص داده، ولی ورود و قاچاق خاویار بدلی و شبه خاویار، جایگاه خاویار استان و کشور را در جهان به مخاطره انداخته است به گزارش شمال نیوز به نقل از مهر ، ورود و عرصه این گونه از محصولات بی کیفیت به نام خاویار، جایگاه ایران در عرصه های بین المللی را متزلزل می کند و برای رفع این معضل باید تدبیر اساسی اندیشیده شود ... خاویار بدلی یا " سنتزیک" پس از آماده سازی خمیر اولیه با قالب گیری و فرآیندهای دیگر به شکل خاویار در می آید و خواص غذایی آن را ندارد، به همین خاطر به " تیزر" خاویار مشهور است ... این گونه غذایی، پروتئین کمتری نسبت به خاویار اصلی دارد و حتی از نظر بهداشتی نیز به دلیل افزودن برخی ژله ها و رنگدانه ها، سلامت آنها در هاله ای از ابهام است در عین حال برخی کارشناسان هشدار می دهند که فروش خاویار به صورت قاچاق و بدلی، غیربهداشتی و غیرقابل مصرف است و با استانداردها فاصله دارد ... شبه خاویارها یا خاویار بدلی و مصنوعی فقط از نظر ظاهری به خاویار شباهت دارند و دیگر فواید خاویار را ندارند و این نوع خاویار از برخی کشورهایی نظیر اسپانیا، ژاپن، آذربایجان و کشورهای مشترک المنافع به گلستان وارد می شود ... جانشین مدیر تولید امور ماهیان خاویاری گلستان گفت: خاویار بدلی را حتی شبه خاویار نامیدن درست نیست و این محصول مصنوعی بوده و از نظر پروتئین و خواص نسبت به خاویار در رده پائینی قرار دارد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 21   اردیبهشت   1388    شاخه : فرآورده های گوشتی